Privatrestaurant seit 2003 - Weinimport - Feinkost - Kochkurse

Hohenzollernstr. 79
66117 Alt-Saarbrücken

Mobil 0178 - 3382820 (keine SMS)
diekonkreteutopie@yahoo.de

Ab Dienstag, den 17.09.2013, hat die "konkrete Utopie" in der Hohenzollernstrasse 79 wieder mittags von Dienstag bis Freitag ab 11.30 Uhr bis 15 Uhr mit einem leckeren Mittagsangebot geöffnet.


Mittagstisch - Servizio Pranzo am 19.06

2 Gänge Menü : Antipasto + Pasta 9 € - Studierenden 8 € - Nur Pasta 6,50 € - Nur Antipasto 4€ (Küche von 12:00 bis 17:00 Uhr)

Mittagstisch am 19.06
2 Gänge Menü : Antipasto + Pasta 9 € - Studierenden 8 € - Nur Pasta 6,50 € - Nur Antipasto 4€ (Küche von 12:00 bis 17:00 Uhr)
1- Antipasti
a) Tomatensalat mit bulgarisches Schaffkäse und Zwiebeln
b)Bruschetta mit Schwarzolivenoesto
c) "Prosciutto e Melone , altmodisch und gut- luftgetrockneter toskanischer Schinken mit Cantalupe Melone
2 - Pasta : Rigatoni crotonesi Astorino
a) –"Narcisa" - Gorgonzola und frische Spinat
b) – "basilico del Mediterraneo " - italo Kirschtomaten , Knoblauch , Chilis , getrock. Mittelmeerbasilikum (Veg.)
c) - „Russland 2018“ weiße Salsiccia aus der Toakana, Sahne, Wodka und Tomaten 
d) "Licia 79"- grüner Spargel, Knoblauch, Thunfisch , kleine Tomaten 
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Pasta Speciale a 10 ,50€ (mit Vorspeise 13,50€)
a) "Spaghetti alla amatriciana " Guanciale , Chili , Pfeffer , San marzano Tomaten , pecorino ( preparata nel rigoroso rispetto del disciplinare)
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- Lowcarb 10€ Salsiccia bianca mit Zwiebeln und Rotwein + Gemüsepfanne
und Tomaten Salat
- Speciale a 12€ - Spezzatino von Rind mit Gemüsepfanne und Bratkartoffeln
(mit Vorspeise 14€)

Dessert:
- Gelato Cassata : Zabaione und Schokoladen Eis mit kandierten Orangen-, Kirsch- und Hasselnussstücken. 5€
-Tartufo al limoncello - Klassisches Halbgefrorenes aus Limonencreme, mit einem Kern aus Limonenlikör, bedeckt mit Limonenbaiserstückchen 5€


Samstag 23.06 Abendkarte ab 19:00 Uhr- Einlass 19 bis 21:30 Uhr

Die Konkrete Utopie. Ein sicherer Hafen! Erholen Sie sich von dem Alltagstress mit der berühmten "Maccheroncini Lisette" - Live am Samstag 23.06

Einlass 19 bis 21:30 Uhr


weitere Termine

Maccheroni Calabresi Astorino

Traditionelle kalabrische Nudelform auch als "Maccheroni al Ferreto "bekannt , da sie mit Hilfe von Stricknadeln (Ferretto) hergestellt werden.

Maccheroni Calabresi Astorino

Die Maccheroni werden normalaweise mit "pomodoro fresco", "pecorino" und "peperoncino " gegessen oder bei besonderen Festlichkeiten mit einer Fleischsoße (Lamm-Rinder-Schwein und "Salsiccia"). Sie passen aber auch zu Fischragout . Der Produzent , Astorino, ist der erste Hesteller, der diese Traditionelle kalabrische Nudeln auf den Markt gebracht hat. Vorher gab es diese Maccheroni Maccheroni nur von der "Nonna "selbstgemacht.

Pinot Sekt

Pinot Sekt Brut

Pinot Sekt

Experimenteller Moselsekt vom Weingut Kirsten, unserer Meinung nach der besten Sektmanufaktur in Deutschland!

Peperoncini Calabresi rotondi ripieni al Tonno ditta Buscema.

Bei diesem Produkt handelt es sich um eine typsche kalabrische Paprikasorte Sie ist angenehm in der Schärfe und rund in der Form.

Peperoncini Calabresi rotondi ripieni al Tonno ditta Buscema.

Mit Thunfisch und Brot gefüllt , etw. scharf , eine besondere Tapa auf ihrem Tisch!

Ventresca di Tonno

Die "Ventresca" ist ein äußerst delikates Stück des Thunfisches, eine gewisse Form vom "Bauchspeck des Thunfisches".. Das zarteste und saftiges Stück wird von allen Gourmets hochgeschätzt. Eine halbe Zitrone und einige Tropfen gutes Olivenöl auf die Ventresca: che sapore!!! Eine super Tapa mit der Sie Ihre Gäste überraschen können!!

Ventresca di Tonno

In Olivenöl eingelegt .

Confetture del Frantoio

Biodynamische Konfeture

Confetture del Frantoio

Handgemachte Konfitüre aus Zitrusfrüchen nach altem Bauernrezept: Zitronen , Orangen , Mandarinen die zwischen Olivenbäumen wachsen. Produziert von der berühmten ital. Olivenölmühle "Il Frantoio di Ostuni". Nicht nur zum Frühstuck, sondern auch als Nachspeise und zu Käse ein Genuss

Amici:

Möchten Sie ein schnelles Rezept, wenn Sie zur späten Stunden etwas geniessen "müssen"? Lassen Sie 200 Gramm Gorgonzola  mit einem Löffelchen Grappa schmelzen, dann fügen Sie 1 Suppenlöffel  "Confettura di Arancia" hinzu. Alles zu  einer feinen Creme über die Penne Martelli und "Buon Appetito"!!!

Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Geräucherter Schafskäse aus Kalabrien . Die Ricotta besteht aus einem Milcheiweiß ,(Milchalbumine) , das nicht schmilzt . Dafur wird die Ricotta heiß geräuchert, mit Rauch aus Oliven- und Zitrusfrüchte- Holz . Es handelt sich um einen sehr kräftigen und speziellen Käse . Probieren Sie ein Pesto aus getrockneten Tomaten , Mandeln , Knoublauch , Chllies und Ricotta affumicata .

Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Die Ricotta affumicata wird vakumiert verpackt. Gekühlt  hält sie sich auch im geöffneten Zustand sehr lange.

Wir sind dabei!
"111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss ..."
111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss





Arche' Val di Neto Igt. 2005

Cuve´aus Gaglioppo , Greco Nero und Aglianico mit 2 Gläsern Gambero Rosso bewertet.

Arche

Der Arké ist ein runder vollmundiger Rotwein mit Himbeernote . Diesen Wein können Sie bei uns zum Winzerpreis bekommen .


Rieslingsekt

Jahrgangsekt. Wir finden, dass der Rieslingsekt von Inge und Bernard Kirsten einer der besten deutschen Winzersekte ist. Bei uns zum Winzerpreis

Rieslingsekt

Absolut typischer, harmonischer Rieslingsekt.


 

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