Privatrestaurant seit 2003 - Weinimport - Feinkost - Kochkurse

Hohenzollernstr. 79
66117 Alt-Saarbrücken

Mobil 0178 - 3382820 (keine SMS)
diekonkreteutopie@yahoo.de

Ab Dienstag, den 17.09.2013, hat die "konkrete Utopie" in der Hohenzollernstrasse 79 wieder mittags von Dienstag bis Freitag ab 11.30 Uhr bis 15 Uhr mit einem leckeren Mittagsangebot geöffnet.


Mittagstischservice am 19.09.17

Küche von 12:00 bis 15:00 Uhr- 2 Gänge Vorspeise +Pasta für 8€(Studierende mit Ausweis:7€) Nur Pasta 6 € - Nur Vorspeise 4€

1- Antipasti
a) Coppa naturale aus Schweinenacken mit Trauben serviert
b) Radicchio Salat mit Zwiebeln und Tomaten
c) Raduciou Tomatensuppe
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2 - Pasta : „Maccheroncini rossi „

a) „Kürbis & Chorizo “

b) „sugo alle olive „ - Knoblauch , Zwiebeln , Tomatensugo , Chili , Grüne Oliven , Schwarzoliven -pesto

c) „mit Miesmuscheln -

d) „Radicchio & Gorgonzola

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Pasta Speciale à 10 € :
(Mit Vorspeise zur Wahl 13€)
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Low Carb Menu:Süditalienisches Muschelpfanne + Salat 9 €
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Menü Speciale:
Kreuter Rinderfilet grande aroma mit Bratkartoffeln und Gemüsepfanne + Salat oder Vorspeise 14 €


Dessert:

-Torta caprese : Fluffige Schoko-Mandel-Torte -Spezialität von Capri! 3,5 €

Chilipralinen DKU 1 € pro Stück

Nutzen Sie ihre Chance! Heute im Angebot zu mitnähmen

-Tonnotto -gelbflossiger Thunfisch aus Sizilien in Olivenöl – 11€
-Waldberenbalsamico 8€
Spaghetti al Bronzo Astorino 500 Gr.- 3€
1 Kugel Mozzarella Bufala originale a 500 Gr.


Freitag, den 22.09 und Samstag, den 23.09 "Cenetta Pisana"

Unterm Schiffsturm speisen

Pisa ist eine der ältesten und berühmtesten Städte Italiens. Eine glorreiche Vergangenheit als "Citta´imperiale" und Seerepublik und die perfekte geographische Lage zwischen Bergen, Fluss und See bieten eine vielfältige gastronomische Tradition. Um die Küche Pisas zu genießen, haben Sie zwei Möglichkeiten: Sie fliegen günstig nach Pisa oder Sie gehen umsonst zu uns auf die andere Saarseite. Vorspeisen: a)Carpaccio aus toskanischem Schinken, braunen Champignons, Waldbeeren- Balsamico und gehobelter Pecorino Käse 10€ b)Wildgambas auf Kichererbsen-Kräuter-Püree mit Petersilie, Schalotten und Orangenscheiben abgeschmeckt 12€ Hauptgang a 15€: a)" Pappardelle al Cinghiale " italienischen 1,5 cm breite Bandnudeln mit Wildschweinragout zubereitet so wie ich es persönlich von dem großen Meister der pisanischen Küche "Stelio" gelernt habe. b)" Pappardelle ai Porcini " lassen Sie sich von diesem alten Rezept aus der "Mercato di Piazza delle vettovaglie" begeistern. Die Steinpilze werden nur mit Schalotten, Knoblauch, Petersilie und Weißwein kurz gebraten und mit den Bandnudeln in der Pfanne geschwenkt.Ein Steinpilz, Parmesan Carpaccio kommt noch drauf, etwas Pfeffer und ein paar Tropfen Zitrone - und das Spiel ist gewonnen! Dessert: La famosa schiacciata Pisana : Ein Meistergebäck mit Schokoladentropfen, unbedingt mit einem Schluck Vinsanto genießen 5€ Genießen Sie unsere Gerichte a la carte oder als sorgenlos 3 Gänge Packet (Vorspeise, Hauptgang und Dessert) für 28€. Möchten Sie gerne Ihre Freunde und Bekannten zu unserer Veranstaltung begleiten aber Sie sind Mitglied des Verbandes gegen Wildssaujagt oder sie haben eine Steinpilz-Allergie? Kein Problem. Machen Sie uns dies Bekannt und wir erstellen für Sie ein individuelles Menü. Der Uwe will unbedingt ein Stück Fleisch kauen sonst träumt er sehr schlecht! Heute Abend bekommt er für 24€: Rinderfilet mit Steinpilz-Sauce serviert mit Gemüsepfanne und gekochte Kartoffeln mit Fenchelsamen gewürzt. Das ganze begleitet von einem Radicchio-Zwiebel-Tomaten -Salat Zu diesen Delikatessen können Sie unsere ausgewählten Weine aus Bolgheri trinken Einlass 19 bis 21 Uhr Wir freuen uns auf euren Besuch und erwarten wir euch in unserer überraschenden, toskanischen Lokalität.


weitere Termine

Maccheroni Calabresi Astorino

Traditionelle kalabrische Nudelform auch als "Maccheroni al Ferreto "bekannt , da sie mit Hilfe von Stricknadeln (Ferretto) hergestellt werden.

Maccheroni Calabresi Astorino

Die Maccheroni werden normalaweise mit "pomodoro fresco", "pecorino" und "peperoncino " gegessen oder bei besonderen Festlichkeiten mit einer Fleischsoße (Lamm-Rinder-Schwein und "Salsiccia"). Sie passen aber auch zu Fischragout . Der Produzent , Astorino, ist der erste Hesteller, der diese Traditionelle kalabrische Nudeln auf den Markt gebracht hat. Vorher gab es diese Maccheroni Maccheroni nur von der "Nonna "selbstgemacht.

Pinot Sekt

Pinot Sekt Brut

Pinot Sekt

Experimenteller Moselsekt vom Weingut Kirsten, unserer Meinung nach der besten Sektmanufaktur in Deutschland!

Peperoncini Calabresi rotondi ripieni al Tonno ditta Buscema.

Bei diesem Produkt handelt es sich um eine typsche kalabrische Paprikasorte Sie ist angenehm in der Schärfe und rund in der Form.

Peperoncini Calabresi rotondi ripieni al Tonno ditta Buscema.

Mit Thunfisch und Brot gefüllt , etw. scharf , eine besondere Tapa auf ihrem Tisch!

Ventresca di Tonno

Die "Ventresca" ist ein äußerst delikates Stück des Thunfisches, eine gewisse Form vom "Bauchspeck des Thunfisches".. Das zarteste und saftiges Stück wird von allen Gourmets hochgeschätzt. Eine halbe Zitrone und einige Tropfen gutes Olivenöl auf die Ventresca: che sapore!!! Eine super Tapa mit der Sie Ihre Gäste überraschen können!!

Ventresca di Tonno

In Olivenöl eingelegt .

Confetture del Frantoio

Biodynamische Konfeture

Confetture del Frantoio

Handgemachte Konfitüre aus Zitrusfrüchen nach altem Bauernrezept: Zitronen , Orangen , Mandarinen die zwischen Olivenbäumen wachsen. Produziert von der berühmten ital. Olivenölmühle "Il Frantoio di Ostuni". Nicht nur zum Frühstuck, sondern auch als Nachspeise und zu Käse ein Genuss

Amici:

Möchten Sie ein schnelles Rezept, wenn Sie zur späten Stunden etwas geniessen "müssen"? Lassen Sie 200 Gramm Gorgonzola  mit einem Löffelchen Grappa schmelzen, dann fügen Sie 1 Suppenlöffel  "Confettura di Arancia" hinzu. Alles zu  einer feinen Creme über die Penne Martelli und "Buon Appetito"!!!

Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Geräucherter Schafskäse aus Kalabrien . Die Ricotta besteht aus einem Milcheiweiß ,(Milchalbumine) , das nicht schmilzt . Dafur wird die Ricotta heiß geräuchert, mit Rauch aus Oliven- und Zitrusfrüchte- Holz . Es handelt sich um einen sehr kräftigen und speziellen Käse . Probieren Sie ein Pesto aus getrockneten Tomaten , Mandeln , Knoublauch , Chllies und Ricotta affumicata .

Ricotta Affumicata Crotonese DOP

Die Ricotta affumicata wird vakumiert verpackt. Gekühlt  hält sie sich auch im geöffneten Zustand sehr lange.

Wir sind dabei!
"111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss ..."
111 Geschäfte in der Region Saar-Lor-Lux die man erlebt haben muss





Redole di Casanova IGT Toscana Rosso 2008

80% Sangiovese- 20% Canaiolo

Redole di Casanova IGT Toscana Rosso 2008

Sehr eleganter, klassischer toskanischer Landwein , perfekt strukturiert mit wunderbarer Schokolade- Note . Passt sehr gut zu pikanten Fleischgerichten, z. B. der Salsiccia Calabrese .


Spaghettini Martelli

Martelli-Nudeln sind an der Spitze der kleinen italienischen Pasta Produzenten...ihre Produkte sind weltweit bei den "Buongustai" (Feinschmecker) bekannt.

Spaghettini Martelli

Kochzeit 6 Minuten..die Spaghettini passen natürlich mit einer "Pummarola" aber sind auch zu einer Fischsoße perfekt


 

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